4Core 8ThreadのiMacを買ったのにアクティビティモニタのDockアイコンでCPUの履歴が１つしか表示されない

http://support.apple.com/kb/HT4180?viewlocale=ja_JPによると

アクティビティモニタは、Mac のプロセッサコアが 4 以下の場合は、コアごとに CPU 使用率と履歴のグラフを表示しますが、5 コア以上になると 1 つのグラフしか表示しません。

ということで、Core i5 のiMacであれば、アクティビティモニタに４つのグラフが表示されますが、Core i7だとMac OS Xからみると8個のコア数に見えるので１つのグラフでしか表示されません。

代わりにCPU Historyというソフトを使うと8個のグラフを表示することができます。
左の画像の上のグラフがCPU History、下がアクティビティモニタです。